蛋挞

不知道为什么，从小就对蛋挞有一种特殊的喜爱。尤其看它热乎乎的躺在盘子上的时候，就会有一种很幸福的感觉在我心中。所以从很久以前，无论去到哪里，只要看见蛋挞，就一定会买下来试吃。我觉得，每一家做的蛋挞都好吃的无可挑剔，不知道那是因为太喜欢的缘故还是因为蛋挞根本没有所谓的好与坏，做法都一样。哈哈。。。有些人可能会不了解蛋挞有什么酱好吃，但是告诉你们,我喜欢吃蛋挞是因为那一口咬下去的瞬间，蛋味+饼皮融合在一起的时候的那种感觉，真是无法形容。超享受吃蛋挞的时候，所以从来不在人多杂乱的时候吃蛋挞，一定要等到静静坐下来的时刻，慢慢的看着它，然后吃下去，哈哈^^希望所有和我一样喜欢吃蛋挞的朋友们，每天都能从蛋挞里发掘属于自己的快乐世界吧。

最后，为了多了解一下蛋挞的由来，我特地从网上搜寻了一些资料,hehe。有兴趣的话就看看吧，没兴趣的就当作增广见闻咯J

蛋挞，英文叫custard tart，custard是一种用牛奶鸡蛋和糖做成的冻，中国人称其为蛋，tart则取其音。这种蛋挞早在中世纪就出现了，不过看上去跟现在的蛋挞会很不一样。按照现在的做法，皮会很软；中世纪做蛋挞是既没有蛋挞模又没有齿轮切割器，蛋挞皮要用手捏起来，所以蛋挞皮发得很硬，吃中世纪的蛋挞其实是在吃蛋汁而不是吃皮。还有另外一个原因，就是做蛋挞皮要放不少糖，中世纪糖很贵，所以有糖也只是加到蛋汁里，至于外面的壳则给穷人和乞丐吃或者扔掉。英国人的蛋挞传到了香港，香港人便开始仿制，甚至比英国人做得更好. 那时候的蛋挞要比现在的蛋挞大两三倍，甚至有一段时间，一个大蛋挞一杯咖啡或奶茶成了香港人标准早餐

PS: 可能有些人会好奇，无端端的为什么写蛋挞啊？哈哈。。。那是因为托我妈妈的福，我今天吃了久违的蛋挞，心情很好，所以决定写有关于蛋挞的故事^^